Além de receitas dicas de alimentos saudáveis

http://www.receitasgostosas.com/2010/08/19/beneficios-da-linhaca-combate-envelhecimento-das-celulas/

A semente de linhaça apresenta uma composição extremamente benéfica para a saude do organismo. Sua composição é rica em ômega 3 e ômega 6 , que atuam como agentes antioxidantes, auxiliando no processo de renovação celular, amenizando ações de envelhecimento precoce e doenças degenerativas.

A linhaça pode ser considerado um alimento funcional, por seu conjunto de elementos que atuam em conjunto de forma que intensifica a prevenção de doenças, entre elas as doenças cardiovasculares e também auxiliam no sistema digestivo.

Com altas presenças de Fibras, Vitamina E e Proteina, também é um agente estimulador do metabolismo, auxiliando a eliminação do excesso de sódio, de forma que sua atuação seja benéfica para a saúde renal.

Muito utilizada em dietas para a redução de peso, a linhaça pode ser consumida natural, misturada com outros alimentos, cozida e também na forma de farinha e óleo. Para ter uma atuação benéfica e preventiva o consumo de linhaça deve ser incorporado como parte da alimentação diária.

SANDUICHA ESPECIAL

Ingredientes:

08 fatias de pão de forma;04 colheres (sopa) de manteiga.
Cobertura:
04 colheres de maionese;100 g de queijo prato ralado;04 salsichas cortadas em rodelas;03 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso para polvilhar;1 colher (chá) de páprica doce para polvilhar.

Preparo:

1- Passe manteiga em apenas um dos lados das 8 fatias de pão para forma.
2- Em um recipiente, misture todos os ingredientes da cobertura.
3- Recheie os 4 sanduiches com essa mistura, de modo que as fatias de pão fiquem com a manteiga do lado externo.
4- Preaqueça o prato crisp por 3 a 4 minutos na potência 10.
5- Coloque os sanduiches sobre o prato crisp, polvilhe com a mistura do parmesão ralado grosso e a páprica doce e leve ao forno de microondas por 4 a 5 minutos na função crisp.
6- Ao final desse tempo, sem abrir a porta do forno, programe 3 minutos na função Grill (não colocar o prato crisp sobre o suporte metálico).

TRUFAS

ingredientes: • 250 g chocolate meio amargo ou chocolate comum de boa qualidade em pedaços pequenos • 6 colher(es) de sopa creme de leite fresco • cacau em pó • Variações: • Para Trufas ao Licor, junte 2 colheres de sopa de aguardente de cereja ou damasco, ou licor de laranja. • Para Trufas Cobertas, em vez de cacau em pó, passe as trufas sobre avelãs ou outras castanhas torradas e bem picadas, ou em chocolate ralado fino.

Modo de preparo
1- Corte o chocolate em pedaços e leve ao fogo em uma tigela colocada sobre panela de água quente, até derreter e ficar liso, mexendo de vez em quando.
2- Tire da água quente. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
3- Tampe e leve à geladeira por 35 minutos até a mistura ficar firme para ser modelada
4 - Peneire uma camada de cacau em pó sobre um prato ou uma travessa rasa
5 - Com uma colher de chá bem cheia, faça uma bolinha com a mistura de chocolate.
6 - Role a bolinha sobre o cacau para cobri-la por igual. Tire o excesso de cacau e ponha a trufa numa bandeja.
7- Faça o mesmo com toda a massa, sem deixar encostar umas nas outras.
8- Tampe e leve para gelar. Tire da geladeira 15 minutos antes de servir

Mariscada

Ingredientes :

1/2 colher de cheiro verde picado

2 colher de azeite de dendê

2 colheres de margarina

1 chicara de farinha de trigo

200 gramas de fíle de peixe

150 gramas de fíle de lagosta

50 gramas de carne de carangejo

150 grama de marisco

300 gramas de peixe vermelho ( ou que vc preferir)

150 gramas de camarão

200 ml de leite de coco

1 de cebola ralada

1 tomate cortado em cubinho

Modo de preparo :

Grelhar o camarão a lagosta e o peixe depois levar tudo a um recipiente e aguardar

Molho :

Disolver a farinha de trigo no leite até ficar consistente. Juntar leite de coco e azeite e as verduras quando ferver juntar o restantes dos ingledientes e deixar fever depois decorar com o siri catado . Servir com arroz branco . Bom apetite .

1 pimental cortado em cubinho

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

01 xícara (chá) de manteiga;02 xícaras (chá) de açúcar;04 gemas;01 xícara (chá) de maisena;02 xícaras (chá) de fubá;01 colher (sopa) de fermento em pó;01 pitada de sal;01 vidro de leite de coco (200ml);1/2 xícara (chá) de leite ;04 claras batidas em neve.

MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte as gemas uma a uma e bata bem a cada adição. Adicione a maisena, juntamente com outros ingredientes secos, alternando com o leite de coco misturado ao leite.Por último, junte as claras em neve.Mexa a massa delicadamente e depeje em uma forma média com buraco no meio, untada com manteiga e enfarinhada.Leve para assar em forno quente.

BOLO DE AIPIM

Ingredientes:

01 kg de aipim;03 xícaras de leite puro de coco (02 cocos);03 colheres de sopa de manteira;03 gemas;02 colheres de sopa de farinha de trigo;1/2 xícara de chá de queijo ralado;02 xícaras de chá (cheias) de açúcar;

Preparo:

Rale o aipim cru; esprema um pouco em um pano. Junte o leite de coco, misturando bem. Bata o açúcar com a manteig; junte as gemas e misture bem, até a massa ficar homogênea. Acrescente a farinha de trigo, misturando bem. Junte a massa de aipim, e por último, o queijo ralado. Fôrma bem untada e polvilhada com farinha de trigo. Forno quente. Se a massa ficar um pouco espessa junte um pouco de leite de coco.

SALADA DE SOJA

Ingredientes:

02 xícaras (chá) de grãos de soja cozidos;03 tomates sem sementes picados;01 pimentão verde picado;01 pimentão vermelho picado;02 cebolas médias picadas;Cheiro verde;sal;a;ite de oliva;suco de limão (a gosto).

Preparo:

Cozinhar os grãos conforme a receita básica. Deixar esfriar e misturá-los com todo os ingredientes.Levar à geladeira e servir quando estiver bem fria.